Menu à 33 euros
MENU À 33 €
Vins des Costières de Nîmes (1 bouteille pour 3 personne) et café compris
Kir de Bienvenue et Amuse-Bouches (3,10€/Pers.)
Entrée et Plat identique pour tous les convives
ENTREES
La Brousse de Brebis en Charlotte d’Aubergine,
Tapenade Noire, Vinaigrette aux Olives Vertes
Ou
Le Croustillant « Nîmois », Brandade de Morue,
Confit d’Oignons, Coulis de Poivron Rouge et Purée de Basilic
Ou
La Brochette de Gambas au Sésame,
Pétales d’Endives, Emulsion Curry – Gingembre
PLATS
Le Magret de Canard Farci aux Figues,
Sauce Miel et Romarin, Tian de Légumes
Ou
Le Filet de Rascasse, Sauce à la Badiane,
Riz Safrané et Bulbe de Fenouil
Ou
Le Gigot d’Agneau et la Pomme de Terre au Thym,
Petit Flan de Légumes
Le Petit Chèvre sur sa Salade aux Noix
Dessert à Convenir
Bon Appétit !
