Après 2 années de Covid, 2022 semblait enfin repartir sur de bonnes bases. Nous l’avons vu, ce ne fut malheureusement pas le cas avec tous les problèmes liés au conflit en Ukraine, l’inflation, la crise énergétique, etc. Nos métiers de loisirs que sont l’hôtellerie et la restauration en ont vraiment souffert. Nous avons pourtant « fait » notre saison 2022 sans augmentation tarifaire envers nos clients. Nous ferons notre possible pour qu’en 2023 nous puissions continuer de pratiquer des tarifs cohérents, tout en gardant une qualité de service et une qualité sur les produits que nous proposons dans l’assiette.
Jonathan Spadaro, notre Chef cuisinier (1 Toque au Gault & Millau) sera présent à nos côtés pour une cinquième saison accompagné de sa fidèle équipe. Il saura une nouvelle fois vous régaler avec sa cuisine pleine de saveurs du Sud et d’ailleurs. Une cuisine entièrement maison, traditionnelle mais raffinée qui ravira les clients de l’hôtel mais aussi ceux de l’extérieur. En effet, le restaurant est bien ouvert et accessible à tout le monde.
Nous vous souhaitons un bel hiver et rendez-vous l’année prochaine.
La Direction
La demi-pension comprend le petit-déjeuner et le repas du soir. Ce dernier peut être remplacé par le repas du midi lorsque le restaurant est ouvert 7J/7 midi et soir de mi-juin à mi-septembre.
La demi-pension est obligatoire en été. Les repas sont bien sûr servis en salle et sur notre terrasse dès les beaux jours. Le repas comprend entrée, plat, fromage et dessert. C’est un menu varié et raffiné qui change au quotidien. Nous ne proposons pas de choix afin d’éviter le gaspillage mais nous proposons toujours un mets de remplacement si le menu proposé ne convient pas.
